用料
| 紅薯粉 | 若干 |
| 花生 | 若干 |
| 紅幹辣椒 | 若干 |
| 花椒粉 | 若干 |
重慶酸辣粉（家常）的做法
煮好紅薯粉，過冷水，加油拌一拌，以免粉絲互相粘連。
提前炸好花生備用。
油鍋煎切碎的紅幹辣椒，加入花椒粉，出辣味後加入炸好的花生，炸好後關火。
碗裏放醋，鹽，味精，不要放醬油因為醬油的味道與酸辣粉衝突。加入調好的紅薯粉，再加入開水，最後將鍋中調好的辣椒花生油倒在粉上！大功告成！
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重慶酸辣粉（家常）
菜譜
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