家庭簡單版炒烤羊肉

羊肉真的是怎麼做都好吃，為了不去外面吃烤羊肉串，自己做一份。

用料  

家庭簡單版炒烤羊肉的做法  

1. 新鮮的羊腿肉切成稍微後一點兒的片兒，我喜歡稍微帶點肥肉的，口感會更好。撒點黑胡椒備用。

2. 輔料就是洋葱，可以寬點兒的條，香菜，不喜歡的可以不放。

3. 關鍵調味料就是孜然粉和辣椒粉，和孜然粒，但是我家沒有孜然粒了，只好只放孜然粉。

4. 比平時炒菜多放一點油，油温7趁熱，手在油上面感覺熱就可以下肉，大火快速翻炒。

5. 肉片變色後就可以放入洋葱，快速翻炒，到洋葱斷生，先放入辣椒粉，視自己吃辣的程度，不吃辣的也要放少許辣椒粉。然後就是孜然粉和孜然粒。可以稍微多一丟丟鹽。

6. 關火後放香菜段接着翻炒，然後就算大功告成了。

7. 晚飯齊了，可以大快朵頤了。

小貼士

選新鮮的羊腿肉是關鍵，鮮肉不需要過多的調味料，孜然的香就足夠了。