糯嘰嘰的紅燒肉，味道老嗲了！
所謂無油無水，就是不額外加油和水。
這裏沒放任何香辛料，原汁原味的紅燒肉。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 薑片 | 2大片 |
| 料酒 | 60克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 10克 |
| 醋 | 10克 |
| 冰糖 | 30克 |
小美版 無油無水紅燒肉的做法
500克五花肉（1.5cm-2.5cm見方塊），先放網籃清洗5分鐘50度速度4清洗，洗好的肉水龍頭下衝洗乾淨後直接放進主鍋。
![小美版 無油無水紅燒肉的做法步驟圖 第2張]( "小美版 無油無水紅燒肉的做法步驟圖 第2張")
加兩大片姜、料酒60克，醋10克、冰糖30克、生抽25克、老抽10克，30分鐘/98度/反轉小勺，時間到後設置10分鐘/V反轉小勺收汁。
![小美版 無油無水紅燒肉的做法步驟圖 第3張]( "小美版 無油無水紅燒肉的做法步驟圖 第3張")
盛盤享用～配白米飯絕了😍
![小美版 無油無水紅燒肉的做法步驟圖 第4張]( "小美版 無油無水紅燒肉的做法步驟圖 第4張")
