無油版紅燒肉

想吃紅燒肉又怕油大不健康，於是就想做無油版的紅燒肉，味道真的不賴哦，簡單易操作，健康又美味！

用料  

無油版紅燒肉的做法  

1. 五花肉切塊

2. 入水焯，去腥，葱姜料酒

3. 煮開，五分鐘左右

4. 撈出，用廚房紙巾儘量擦乾水分

5. 鍋加熱，不放油，直接放入焯好的豬肉翻炒，並將煸炒豬肉出的豬油盛出來

6. 之後放入冰糖

7. 葱姜一起煸炒

8. 加入一瓶料酒，紅燒醬油，腐乳汁，大火煮五分鐘

9. 將肉放入砂鍋，放醬，八角，桂皮，放入開水

10. 小火燉煮40分鐘之後放入老豆腐

11. 燉煮一個半小時，軟爛不膩

小貼士

1.料酒很重要哦
2.加入醬，醬香味道特別濃郁
3.無油，把豬油盛出減少了很多油膩感
4.放入豆腐或土豆🥔，味道好極了