紅燒羊肉（智能無油煙版）

全程無油煙、輕鬆愉悦的廚房操作！

用料  

紅燒羊肉（智能無油煙版）的做法  

1. 在冷水中放入羊肉，水沸後撈出。將10g冰糖、1勺生抽、2勺老抽、2勺料酒調成調味汁待用。另外準備3個八角、3片香葉、少許丁香、5g小茴香、1塊桂皮、1小袋十三香待用。

2. 打開智能炒鍋鍋蓋，倒入超過一鍋底的油，平鋪入羊肉，淋上調味汁，放入八角、丁香、小茴香。將剩下的香葉、桂皮、十三香放入智能燉鍋中待用。

3. 蓋上智能炒鍋鍋蓋，調至“爆炒”模式，將時間設為3分鐘，開始烹飪。

4. 聽到結束提示音後打開鍋蓋，將炒鍋裏的羊肉以及裏面所有的湯汁、香料倒入智能燉鍋中，加入與食材齊平的開水，攪拌一下。

5. 蓋上燉鍋鍋蓋，調至“牛羊”模式（默認時間2小時30分），開始烹飪。

6. 聽到結束提示音後打開鍋蓋，烹飪完成，盛出裝盤。

小貼士

步驟三中，如果羊肉塊比較大，3分鐘上色不勻，就翻勻後再炒1分鐘即可。