無油無水的紅燒肉，味道贊極了，煸出來的油還可以炒其他菜的時候用，非常香
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 10克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 20克 |
| 料酒 | 50克 |
| 八角，香葉，桂皮（可選） | 一樣一個就夠了 |
無水無油版紅燒肉的做法
五花肉切塊，放入網鍋，主鍋加水，與肉齊平，5分鐘/50度/速4.5洗肉，血沫拿到水龍頭沖洗乾淨。t6用户用清洗功能裏的普通殘留
![無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入主鍋，電子秤打開，所有材料都放進去，可以放點八角，桂皮，香葉增加口味
![無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
40分鐘/V/反轉小勺，好香，配一碗米飯，完美
![無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
這是之前做過的一次，因為肉比較肥，而且肉塊切的小一點，40分鐘/V/反轉小勺後，肥肉裏的油大部分熬出來了
![無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入一個小碗裏
![無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
其他的肉塊盛出即可食用
![無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
這碗豬油就放在冰箱裏，炒菜，煲湯的時候，都可以挖一勺，拌飯也可以放一點，超級香，你也試試吧
![無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "無水無油版紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
