無水無油紅燒肉（菲仕樂高壓鍋版）

二師兄的肉讓人既愛又恨，不敢多吃，不吃還想，偶爾做一次紅燒肉解解饞。五花肉當然最香，這次用的前腿肉，口感不如五花肉，油倒是少些。紅燒肉可以提前做好，下班回家做個土鍋南瓜紅燒肉，熱乎乎香噴噴，再搭配個快手青菜，就是一葷一素，適合秋冬季節。

用料  

無水無油紅燒肉（菲仕樂高壓鍋版）的做法  

1. 前腿肉切塊

2. 開水焯一下

3. 清洗放入菲仕樂高壓鍋

4. 放入調料

5. 攪拌均勻

6. 扭蓋開火，5分鐘閥起，等10分鐘閥落，開鍋攪拌一下，上色均勻

7. 再次開火加熱，5分鐘閥起，關火

8. 閥落開鍋裝盤

小貼士

紅燒汁和醬油中都有鹽分，不必加鹽。