端上桌就被朋友們一搶而空！😱琳哥的爆炒蟶子王

姐妹們小年夜團年，我不小心做出了登峯造極的爆炒蟶子王！趕緊把菜譜記下來！哈哈哈哈哈 只有自己在家才能吃過癮！

用料  

端上桌就被朋友們一搶而空！😱琳哥的爆炒蟶子王的做法  

1. 準備材料，新鮮蟶子王洗乾淨，幹辣椒剪小段（可以多一點更香），香菜切小段，葱白切碎，葱綠切段留用，姜蒜切碎

2. 在盒馬買到超新鮮肥美的蟶子王！現場宰殺好，拿回家自己一個個沖洗乾淨了，去掉內臟髒東西

3. 燒一鍋清水，水開以後先將蟶子王下鍋焯水，這一步切記不能焯久了，肉會縮水變老，快要再次燒開之前撈出即可

4. 我這個就是焯久了一點😂比第一次做的老了，肉也變小了

5. 熱鍋冷油，把姜蒜和葱白先下鍋煸香

6. 再下幹辣椒和乾花椒翻炒出香味
   

7. 倒入焯好水的蟶子王，開始調味
   加入生抽、老抽（少一點不然顏色太深）、蠔油（提鮮，可省略味精）、糖（提味），再來一大勺老乾媽增香！😍😍😍
   快速翻炒，讓每一塊肉都沾上醬汁～

8. 最後倒入香菜和葱段翻炒十秒關火出鍋～

9. 哇 整個家裏都香氣四溢

10. 超級下飯的！從來沒有吃過這麼實在的一盤蟶子🤤真過癮！

11. 非常實用的快手海鮮～相當誘人，團年那天最先光盤，被小夥伴們一搶而空！

12. 正好過年回家爸媽面前露一手吧😉

小貼士

蟶子王焯水切記時間不要太長！