豬蹄配上它，軟爛入味不油膩，簡單易學，上桌一搶而空

簡單易學的黃豆燉豬蹄，香而不膩，滿滿的膠原蛋白，營養美味！電飯煲，壓力鍋都可以。

用料  

豬蹄配上它，軟爛入味不油膩，簡單易學，上桌一搶而空的做法  

1. 生豬蹄洗乾淨後冷水下鍋，放入薑片，2勺米醋和2勺料酒去腥。

2. 鍋開後撇去飄着的血沫，撈出豬蹄洗乾淨放一邊備用。

3. 這一步就是要燉煮的容器，放電飯煲或者壓力鍋中加入圖中的輔料。

4. 放輔料後，倒入豬蹄，再依次加入圖中的醬料。

5. 放過醬料之後加入開水，蓋過豬蹄的量，然後倒入黃豆，喜歡吃黃豆可以多放一些。

6. 開始燉煮，壓力鍋比較快，電飯煲要多煲一會。

7. 出鍋開吃！一大鍋米飯不夠吃~~

小貼士

生豬蹄冷水下鍋，除了薑片料酒以外，放一點米醋去腥效果更好，撇去血沫後再次入鍋一定要加熱水，否則腥味不好去除。