自制家常東北飯包

記得高中上學的時候特別愛吃東北飯包 ，除了土豆泥醬白菜丁拌飯，外面還用特別軟的煎餅包裹着，特別香特別好吃

用料  

自制家常東北飯包的做法  

1. 先把米飯悶上，大土豆一個切成兩半，上鍋隔水蒸，水開轉中火，蒸熟，熟到用筷子輕易穿過去，一碰就碎的程度

2. 白菜五片 先用鹼水泡 去一下農藥，然後沖洗乾淨，切成小丁待用

3. 雞蛋打散

4. 大醬擠出來，我用的是袋裝大醬東北大醬或者黃豆醬都可以，加一些醬油，少加一些涼白開

5. 攪拌均勻

6. 冷鍋冷油下雞蛋炒散，加入一點醬，不用全部都加，少加一點就可以，炒成醬雞蛋，盛出來待用

7. 土豆碾碎成泥

8. 熱鍋冷油下土豆泥，中火翻炒均勻

9. 加一些水，使土豆和水融合加入全部的醬，再加一些水

10. 翻炒均勻 變成像豆沙一樣細膩，嘗一下味道，不夠鹹可以加一點鹽

11. 炒好盛出

12. 米飯熟了盛出來，加入白菜再加入醬雞蛋和全部土豆泥，喜歡吃葱蒜的也可以切小葱蒜末放入

13. 翻拌均勻即可，喜歡吃包白菜的買巨大的小白菜葉包，如果喜歡煎餅的也可以買現成的煎餅包，一定是軟煎餅不要乾的

14. 我家是直接這樣吃了，蠻好吃了，一個大人一個孩子吃了多半盆 剩下的第二天還帶飯了

15. 盛出來裝盤非常好看呢，非常適合夏天吃，保證讓你食慾滿滿哦