便宜,量大,好吃就是飯包的特點,白菜用超大的白菜葉,沒有用小點的也行,包不包起來都可以。加的菜也不固定,家裏有啥加啥。小丸子和香腸加點挺好吃的,家裏有花生米也炸點花生米放進去,更好吃了!
【兩人份的菜譜】
用料
雞蛋 | 3個 |
香其醬 | 一小袋 |
大米飯 | 兩碗 |
丸子,小香腸(可不加) | 若干 |
杏鮑菇(可不加) | 迷你2個 |
洋葱(或大葱或小葱) | 半個 |
土豆 | 1大個 |
玉米粒豌豆粒(可不加) | 若干 |
圓辣椒 | 1個 |
生抽蠔油 | 適量 |
香菜 | 若干 |
東北飯包的做法
米飯煮上。
炒雞蛋醬,油多放點,雞蛋煎熟,放香其醬(會蹦油,小心),不用加鹽。
土豆,杏鮑菇切丁用水煮熟,單放。丸子,玉米粒豌豆粒用水煮熟。起鍋少油,把洋葱丁,辣椒丁,土豆和杏鮑菇丁炒一下(這步可以省略,炒一下能去除洋葱的辣味,土豆炒一下也好吃)。
洋葱辣椒土豆放一塊用勺子壓碎,或者用蒜杵子懟碎,或者用攪拌機打碎。
全部放一起拌勻,雞蛋醬先放一大半,加少量生抽,蠔油,根據需要看是否加鹽。口味重再放點雞蛋醬,這個醬第二天可以煮麪條當滷子吃。拌勻後加香菜再拌一下,就可以包白菜葉吃了。東北的白菜比較大,外地不太好買,可以利用手頭的菜葉子包着吃,或者直接吃。