好吃的不要不要的粉皮靠肉

家裏人很喜歡吃湯菜，於是就跟親戚學了這道粉皮靠肉，家裏人都評價很好吃😋，如果你有時間的話就也來試試吧

用料  

好吃的不要不要的粉皮靠肉的做法  

1. 蒜台去帽洗淨後切段

2. 我這是紅薯粉皮需要用熱水泡軟，普通的大張粉皮用涼水泡

3. 木耳泡發洗淨撕成便於食用的小塊，我由於後面忘記拍圖，這張是還沒洗的照片😂

4. 肉一定要用有肥肉有瘦肉的。瘦肉切片後放入少量葱，姜和醬油拌勻醃製一會，肥肉切片備用

5. 油熱後放入切好的葱薑蒜粒爆香

6. 爆香後先放切好的肥肉片炒成金黃色，來逼出肥肉裏的油分，這是菜品好吃的關鍵一步。然後放瘦肉炒至變色

7. 放木耳和粉皮，翻炒幾下後放醬油，老抽和少許鹽

8. 翻炒一會後加入剛能沒過菜的熱水燉煮到木耳和粉皮熟了

9. 出鍋前放入蒜台稍微煮一下就好，嚐嚐味道，根據自己的口味在加入適量的鹽