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好吃的不要不要滴 大列巴

菜譜 閲讀(1.71W)
好吃的不要不要滴  大列巴的做法步驟圖

最怕整理的人,但又非常享受烘培過程的人,往往會照下來很多過程圖,不為別的,就為自己看着爽😋
本該減肉的季節,但肚裏的饞蟲不斷侵蝕着我的意念,嗨!動起來!
其實做這個更多是堵住某人的嘴,誰叫他總説,我虐待他兒子

用料  

高粉700g 鮮酵15g
牛奶120g 雞蛋3個
淡奶油75g 糖140g
鹽7g 黃油40g
核桃仁、瓜子仁、巴旦木、葡萄乾、蔓越莓幹若干

好吃的不要不要滴 大列巴的做法  

  1. 酵母與粉類混合,其餘材料除黃油外均加入廚師機,低速,至光滑。40克黃油分2次分別加入攪拌,冷藏一夜發酵。麪糰回温後,分割約600克/份,密封醒發。

    好吃的不要不要滴  大列巴的做法步驟圖 第2張
  2. 堅果類低温烘烤,果乾(可提前泡)洗淨晾乾,麪糰擀開,肆意妄為的放!放!放!

    好吃的不要不要滴  大列巴的做法步驟圖 第3張
  3. 卷緊!二發!

    好吃的不要不要滴  大列巴的做法步驟圖 第4張
  4. 約40分鐘左右,表面刷蛋液,割口!

    好吃的不要不要滴  大列巴的做法步驟圖 第5張
  5. 2種割刀,各有利弊,大家可以試試看😉

    好吃的不要不要滴  大列巴的做法步驟圖 第6張
  6. 165,50分鐘左右

    好吃的不要不要滴  大列巴的做法步驟圖 第7張
  7. 好吃的不要不要滴,注意減肥,哈哈!😂

    好吃的不要不要滴  大列巴的做法步驟圖 第8張