豆腐乳是點睛之筆，不可省略。拌粉一直不喜歡加特別多的佐料，雖然這些佐料也不少。想要更少佐料的，可以忽略鹽菜和味精。真心特別好吃
用料
| 江西米粉 | 適量 |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 白胡椒粉 | |
| 腐乳 | |
| 朝天椒及蒜末 | |
| 味極鮮 | |
| 醋 | |
| 鹽菜 |
辣的不要不要的南昌拌粉的做法
煮熟，撈出，冷水洗掉米漿，熱水燙一下，晾乾水分備用
![辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第2張]( "辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第2張")
材料
![辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第3張]( "辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第3張")
黴豆腐，也稱腐乳，取一塊，加味極鮮碾碎，和味極鮮混和
![辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第4張]( "辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第4張")
自己家裏醃製的，就是新鮮朝天椒和大蒜末。
![辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第5張]( "辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第5張")
材料
![辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第6張]( "辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第6張")
材料
![辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第7張]( "辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第7張")
將上述材料及鹽、味精和粉混合均勻。即可開吃，新鮮朝天椒和腐乳把整個粉弄的辣的不要不要的。加點醋風味更好哦
![辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第8張]( "辣的不要不要的南昌拌粉的做法步驟圖 第8張")
