涼拌茄子 要不要？ 要！切克鬧！

專治各種苦夏！！！夏季方便又營養的推薦！保留了最原始食材的營養又很漂亮～

用料  

涼拌茄子 要不要？ 要！切克鬧！的做法  

1. 長茄子洗淨切成兩至三段（依長度定）

2. 上鍋蒸7、8分鐘至去生

3. 小葱切小段，蒜切成蒜蓉，小米辣與小葱切成相同小段。

4. 將涼拌醬油（生抽）、少許糖、鹽、少許醋調成汁備用

5. 將茄子晾涼後撕成小條，並開始放肆擺盤～

6. 凹造型結束後倒入調好的汁，並撒葱、蒜、辣於表面！完成！

小貼士

茄子不要蒸太久，辣椒隨意搭配。棗棗只能接受微辣，所以最後加入。