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用料
涼拌茄子(不需要煮)的做法
嫩茄子
切片,大小隨意
加鹽,揉捏,鹽隨意,最後要洗掉的
捏到這樣,用冷開水洗乾淨
把水擠幹,放盤子裏,準備調汁
我就加了生抽,白胡椒,麻油,醋,水,醬汁按自己涼拌喜歡的口味就行,調好之後倒進茄子,拌一拌就能吃,十分清香
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