不需要煮的奶蓋奶茶

放假了幾個月，非常的沒事幹，就隨便亂配了一下，喝了之後發現巨好喝，還有點奶茶店的意思。自己的虛榮心得到了極大的滿足，今天我仍然秉持着簡單的原則，又開始了我的奶茶之旅。（如有問題，概不負責

感覺這個便宜奶茶，最昂貴的地方就是淡奶油了，但是我用的是烘培雀巢淡奶油，大概27塊1升，感覺也挺合適，不會讓貧民窟的我雪上加霜。

奶茶大概是一杯的用量，奶蓋大概可以做三杯

用料  

不需要煮的奶蓋奶茶的做法  

1. 先拿開水泡不到半杯的紅茶。
   
   不要着急，等待一會，等到顏色變深，茶變濃，可以拿筷子按壓一下茶包。

2. 倒入純牛奶，用量隨意。
   
   想喝奶味重點的倒多一點，想喝茶味重一點的倒少一點。

3. 加入一些煉奶調味。

4. 再加入一些淡奶油，攪拌。
   
   這很重要。如果不加淡奶油就是普通的奶加茶，感覺少了內味。加了淡奶油，奶茶順滑很多，也好喝很多。整個奶茶也會甜一些。建議在這步之後，嚐嚐味道，如果覺得不夠甜，可以放一些方糖和白砂糖。

5. 80g奶油加白砂糖打發。
   
   我是用打蛋器打發，如果沒有打蛋器也可以用料理機，就是麻煩了點。加東西又要打開來。如果都沒有，也可以拿個塑料瓶剪口子做一個打蛋器，看到最近很多小可愛都這麼幹，打發也很快。

6. 打發差不多六分發的時候，加入15-25g的牛奶和適量的鹽繼續打發。

7. 大概八九分發奶蓋就做好了。
   
   想喝稀一點的奶蓋就打蛋器調低速打到七分。
   
   

8. 拿勺子把奶蓋放到奶茶上。
   
   奶蓋奶茶就做好啦。

小貼士

（1）配方很多用量都寫着適量，是真的覺得沒必要那麼精準。因為每個人口味不一樣，我也是看着調的，可以先做第一杯給自己喝，一邊調一邊試味道，調出自己喜歡的味道，下次就可以直接做啦。
（2）想好看點，可以在奶蓋上面放一些抹茶粉或可可粉。