鹹奶蓋奶茶

最近淡奶油很喪，喜歡的低筋麪粉已成為過去(過期了)，但幸好有奶茶陪，於是感動的哭成了鹹奶蓋。
所以什麼都一樣，再喜歡也不強求

用料  

鹹奶蓋奶茶的做法  

1. 因為本來沒想要發，所以過程圖沒有拍，借了家人隨手拍的圖。
   
   先將如圖這麼多量的紅茶(乾的時候應該有½掌心面積平鋪)和水一起中火煮，大概15分鐘，顏色深關火，加糖（稍微甜點，因為這會兒加容易化，不用擔心太甜，等會兒和純牛奶兑一起，又會淡了的）

2. ①如圖右：煮好的茶一半量，兑一盒牛奶，自行嘗味，淡了再加糖。（這是一半的成品奶茶量，茶葉留在了鍋裏）
   
   ②然後分攤到5個小玻璃杯（杯小9勺就差不多了，杯子有高點的可能更好），剩個2公分高度放奶蓋。
   
   ♬♪這個順序做奶茶的好處：糖好化，同時奶茶降温快，方便後面加奶蓋。

3. 一盒淡奶油250ML放入打發容器，分三四次倒入糖鹽混合物，打發。
   
   打到六七八分的樣子就好（其實我也不知道是什麼程度），打的時候有波浪形，就停下來，打發器能稍微黏上，卻沒有硬到出現三角形的尖

4. 用勺子將鹹奶蓋分別輕輕放入杯中（不建議靠着杯壁放，會像右上角的那杯一樣醜，輕點奶蓋也不會沉）
   
   此圖效果僅用了一半的奶茶和一半鹹奶蓋。我後來又繼續做了五杯，鹹奶油有點剩出。如果用高杯，此配方奶蓋可能減半就好，畢竟它只需要配合作杯子上那一層。