柿子奶蓋茶

去年秋天柿子上市的時候，喝了一杯喪茶的柿子奶蓋茶，驚為天人。今年柿子又上市了，可是喪茶卻關門了，只好自己搗鼓。

用料  

柿子奶蓋茶的做法  

1. 泡一杯茶，分量自己視柿子用量調整。我大約用150毫升。綠茶最好，我沒有，用了鐵觀音。加入砂糖調味，嚐到一絲絲甜即可。
   

2. 製作奶蓋。
   將奶油，牛奶，糖鹽一起打至濃稠。

3. 用粉碎機將柿子肉打碎。

4. 先放柿子，然後倒入適量茶水攪勻，最後加奶蓋。完成。

小貼士

茶水中糖的量根據個人口味以及柿子的甜度隨意調整。