奶蓋奶茶~

喝了一段時間外面的奶蓋奶茶  突然反應過來可以自己做~  喜歡的朋友也可以試試

用料  

奶蓋奶茶~的做法  

1. 準備好所有材料 奶蓋粉和玫瑰鹽稱量好混合

2. 奶蓋部分: 打蛋盆內倒入120毫升淡奶油  稍微打發(打蛋器二檔 三分鐘)

3. 加入奶蓋粉 玫瑰鹽及純牛奶(稍微手動混勻一下 不然奶蓋粉會飛得到處都是)  一檔 十分鐘左右即可  理想狀態: 拎起打蛋頭奶蓋會緩緩滴落

4. 奶茶部分: 奶鍋內加入120毫升開水和茶包  小火 三分鐘左右

5. 撈出茶包  倒入純牛奶  保持小火狀態  加入煉乳 煮到奶茶開始冒小泡泡即可

6. 奶茶稍微放涼  過濾之後裝杯(過濾是為了濾掉奶皮)   不要太滿(大概是杯子容量的2/3)

7. 倒入杯子容量1/3的奶蓋  撒上奧利奧餅乾碎(要喝的時候再撒 餅乾碎脆脆的最好吃~)  
   好喝的奶蓋奶茶這就完成啦~

8. PS: 做好的奶蓋裝好放冰箱冷藏  三天內喝完

小貼士

1. 第一次做不確定奶蓋狀態的朋友可以在打奶蓋的時候準備半杯温水  打好的奶蓋勺一些蓋上去 如果奶蓋化很快 馬上就跟水混合了的話就表示奶蓋還沒打發充分  
2. 奶蓋奶茶最好不用吸管~ 靠着杯子大口喝就好啦  感受奶蓋和奶茶在嘴巴里混合的奇妙口感吧~
3. 再喜歡奶蓋也不要太多  奶蓋太多會喝不到奶茶喔