很多人試驗過自制酸奶都不美好,超級簡便教程送給大家,遠離繁瑣,手殘黨最愛!
簡單來説就是
1、熱牛奶
2、40度加入酸奶
3、發酵6-10小時
4、過濾
用料
牛奶 | 600ml |
原味酸奶(未殺菌) | 2大勺 |
超級懶人酸奶——不需要酸奶機的酸奶的做法
先將所需用品煮沸消毒 晾乾備用
1、勺子
2、過濾用具 (紗布或篩子)
3、發酵的容器熱牛奶 80-90度(怎麼加熱都OK,只要牛奶不沸騰即可)
熱好的牛奶倒入可保温的容器(電飯煲或保温桶等等)
牛奶降至40度,加入兩勺酸奶攪拌一下,蓋上鍋蓋,不需要插電,不需要插電,不需要插電
發酵6-10小時,本人比較懶一般發酵一晚,12小時OK
做好的酸奶比較稀,用紗布或篩子過濾 (紗布比篩子過濾效果好,但是紗布吸水弄得滴水不美好,篩子比較好洗,但過濾會漏一點酸奶,可以再倒進篩子繼續過濾)
過濾好的酸奶特別稠,比較酸 可以加入蜂蜜攪拌均勻即可
可以淋上蜂蜜
可以加任何你愛的水果(個人推薦黃桃)
小貼士
過濾的時候,最下層過濾的比較稠,上面的酸奶就過濾不了了,可以攪拌或換篩子多過濾幾次