突發奇想,做個奶油奶酪的蛋撻一定不錯(^ρ^)/
用料
牛奶 | 300ml |
雞蛋黃 | 2個 |
奶油奶酪 | 20克 |
白糖(啥都行) | 45克 |
煉乳(如果加酌情減糖) | 適量 |
蛋撻皮 | 18只(大概) |
奶香蛋撻(消滅奶油奶酪,不需要奶油哦)的做法
分離兩個蛋黃,加入白糖攪勻。再加牛奶,邊加熱邊攪拌,不要煮沸,冒小泡就行。
奶油奶酪提前軟化,加煉乳攪打。攪勻時先加一點步一中的蛋液,一點一點攪勻。
步一和步二混合,過濾。倒入蛋撻皮中,烤箱200°提前預熱。烤15到20分鐘(時間自己看烤箱掌握(^ρ^)/)