不需要菌粉發酵的醇香酸奶（消耗淡奶油）

我跟閨女都愛吃酸奶，綜合下廚房幾個方子終於調配出自己最中意的味道（此方子純屬記錄，不一定適合所有人口味哈）

用料  

不需要菌粉發酵的醇香酸奶（消耗淡奶油）的做法  

1. 玻璃瓶水煮消毒晾乾水分，同時煮牛奶用奶鍋攪拌工具還有温度計都要用開水燙過消毒。

2. 純牛奶加入細砂糖倒入牛奶鍋加熱到60度左右離火，加入80克淡奶油攪拌均勻。

3. 待温度涼至40度左右的時候倒入100克的卡士酸奶攪拌均勻。

4. 攪拌好後奶液倒入玻璃瓶中，我這個方子的量剛好可以裝入4瓶180毫升的酸奶瓶中。

5. 接下來的工作就交給酸奶機工作啦，現在的室温是15度左右，我一般是晚上10:30做好放下去到第二天的早上9點左右，發酵時間根據室温和你的材料來定沒有一定，喜歡吃酸一點的可以適當的延長髮酵時間。

6. 第二天從酸奶機移出來放涼後再入冰箱冷藏。

7. 這是冷藏後用勺子舀出來時的狀態，類似於老酸奶的濃度。

8. 補充一張所有材料的照片，牛奶我閨女最愛特侖蘇，市售盒裝酸奶我最愛喝卡士，淡奶油最愛藍風車。在這裏分享一個分裝淡奶油的小方法，淡奶油一開封就用儲奶袋分裝好每次一小袋特別方便，我家的冰箱冷藏室温度2-4度左右放兩個月沒有問題。