不需要模具的奶酪包

容易做又好吃的奶酪包，在家做經濟實惠！孩子們特別喜歡哦！

這個口味是比較清淡的，不像外面賣的那麼膩口。喜歡酸的可以少加糖或者多抹奶酪醬。我覺得這個份量已經是非常合適了！祝各位用餐愉快！

用料  

不需要模具的奶酪包的做法  

1. 把麪糰材料放入廚師機中和麪，做到9-9.5分筋的拓展階段。分割170克一個的麪糰，滾圓！靜止30分鐘！
   
   再次滾圓！

2. 提前打開烤箱發酵功能，35℃，濕度75%，有濕度計的用上，沒有的就大概看着麪糰狀態來，噴點水到表面即可！大概需要15分鐘才可以預熱好

3. 把麪糰放到不粘的烤盤上（或者墊上烘焙油紙），如圖！到烤箱裏發酵40-50分鐘！看狀態，發酵到2倍大，或者用手指輕輕按壓，會馬上回彈就好了。

4. 拿出麪糰！表面刷上雞蛋液！
   
   烤箱預熱上下火165℃，放烤箱中下層烤大約16分鐘！看上色滿意，烘烤時間未到可以加蓋錫紙防止烤焦。時間到就馬上拿出來，放烤架上晾涼

5. 冷卻1個小時以上才可以切開！我的放了一個晚上10個小時。不要放太久，表皮會幹巴巴硬邦邦

6. 做餡料之前記得消毒所有需要用到的工具，因為餡料是直接食用的！
   
   把奶酪餡裏面的牛奶，奶酪，奶粉和糖混合攪拌均勻，備用！

7. 把完全晾涼的麪包切成4等份，中間切開口子，用刮刀抹上奶酪餡，兩面切口也抹上，沾上奶粉，就可以享受美味了。

8. 沾上奶粉

9. 密封保存，外露在空氣中容易使得表皮硬化。儘快吃完，以免變質！
   不可以冷藏，會變硬。

10. 擺盤，滿滿的食慾！