「深夜食堂」第2夜@隔夜咖喱
咖喱真的很不可思議，看見別人在吃不知怎的就會想吃了。 ——老闆
咖喱用家庭煮的蔬菜咖喱就很好食，記得多放一點蔬菜！
咖喱是由辛香料組成的：
增加辣味：胡椒、姜、辣椒粉
以及大蒜、肉桂、肉豆蔻等
——「伙頭智多星」第5話
另外，大家喜歡全澆咖喱還是半澆的呢？
——「荷包蛋的蛋黃什麼時候戳破才好」
用料
| 冰箱裏稍微凝固的隔夜咖喱 | |
| 熱熱的白飯 |
「隔夜咖喱」附輔料小貼士的做法
把冰箱裏稍微凝固的隔夜咖喱，澆在熱熱的白飯上
趁着咖喱融化的時候吃
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*入口即化的辣味：最後加上【黃芥末】
增加甜味：擦絲的【蘋果】；【菠蘿】（可以讓咖喱裏的雞肉變嫩）
味道濃厚：【黑咖啡】，苦澀；【花生醬】，香甜；【黑巧克力】，苦甜；【牛奶/椰漿】，奶香
太甜用醬油解膩
小貼士
比起咖喱塊，更喜歡用咖喱粉+咖喱醬！
推薦多福的特濃咖喱醬（濃濃得蔬果的甜味）！
輔料邊吃邊加思密達，歡迎大家補充！
