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香辣茄子「不需要油炸」

快手菜 閲讀(3.33W)
香辣茄子「不需要油炸」的做法步驟圖

特別容易還不費油

用料  

茄子 1個
3瓣
青椒 1個
小米辣 3個
5克
醬油 1勺

香辣茄子「不需要油炸」的做法  

  1. 茄子放入鍋隔水,蒸至軟(不確定情況可以用筷子戳一下,我就是這樣做的)

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步驟圖 第2張
  2. 小米辣、青椒、蒜全剁碎

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步驟圖 第3張
  3. 茄子熟後撈出,用筷子劃一道,前後左右都劃一下,方便入味

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋熱放油

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步驟圖 第5張
  5. 小火,油加温後放入蒜末和兩種辣椒

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步驟圖 第6張
  6. 放入茄子,放鹽和醬油翻炒,同時可以用鍋鏟壓一下茄子(為了入味)

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步驟圖 第7張
  7. 出鍋拉

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步驟圖 第8張