清爽白蘿蔔絲燉魚

鄰居突然送來一條魚，翻翻冰箱，找出根白蘿蔔，那就白蘿蔔絲燉魚吧

用料  

清爽白蘿蔔絲燉魚的做法  

1. 來吧，去鱗，去內臟，洗淨。用料酒和1點點鹽醃10分鐘

2. 白蘿蔔洗淨去皮後切粗一點的絲

3. 平底鍋小火倒2勺油，將魚兩面煎

4. 煎至兩面發黃撈出備用

5. 姜切絲、蒜切片、洋葱切絲

6. 另起一鍋，中火3勺油，下入姜蒜洋葱炒香

7. 加入花椒粒

8. 倒入2-3碗清水，加入2勺生抽、2勺蠔油、1茶匙花椒油、1茶匙糖、少許鹽

9. 放入煎過的魚，蓋上蓋子中小火燉煮15分鐘

10. 倒入白蘿蔔絲燉至蘿蔔絲變軟

11. 香菜葱洗淨切成段

12. 起鍋前撒入葱和香菜碎