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關於燉魚做法步驟圖解
關於燉魚做法步驟圖解
【我是一隻魚】家常燉魚
12-25
第一次做魚,方法也是參考了網上很多人的做法然後攢一攢,加點料兒改造的。其實魚煎得不算好,還是有一點點散,但肯定比不煎直接下鍋燉要好多了,以後還要多多練習。湯汁真的很香很濃郁,我覺得其實不知道放什麼的時候,就把冰箱裏...
雲南傣菜酸木瓜燉魚
01-26
憶雲南之旅~♡用料木瓜1個川椒1個青花椒30粒青紅椒3只青辣椒1只糖少許鹽適量味精少許葱適量姜適量蒜適量八角1只逛魚3條豆腐適量檸檬草少許雲南傣菜酸木瓜燉魚的做法葱薑蒜、八角用油爆鍋,下入逛魚兩面煎。鍋中加入水...
Pescado Sudado Mixto (祕魯燉魚)
12-06
如圖,是一種放了檸檬番茄和香菜的燉魚。用料洋葱1個西紅柿2個小的,剁碎紅椒可不放酸橙(Lime)三四片香菜一小把,切碎大蒜三瓣,壓碎蝦五六個,去殼的魷魚兩個,把鬚鬚取下來,然後把肚子剪成小圈圈白魚,海鱸(seabass)或者龍脷(sole)都可...
鐵鍋醬燉魚
01-11
依然是鯉魚,用大鐵鍋來燉,加上風味十足的黃豆醬。是東北口喜歡的味道。粗獷、樸實、滋味渾厚,大喇喇的料理大喇喇的吃完,連湯汁都泡了白飯。用料(材料)鯉魚1000g五花肉300g大葱1根姜6片黃豆醬100g醬油150g綿白糖50g蒜2頭...
侉燉魚
01-11
侉燉魚,是魯菜的代表菜之一,當我看到它時,它那保持魚的原汁原味的烹調方法,就一直想試試。那這“侉燉”到底指什麼呢?我也查了一下資料,它是指將原料加工成塊、段形狀,滾沾幹澱粉,再掛雞蛋糊,放人大油鍋中,用高温熱油炸成金黃色...
黃豆醬燉魚籽
04-19
用料魚籽克主料:魚籽750克調料:黃豆醬油20克黃豆醬15克啤酒一瓶米醋25克白糖15克鹽3克八角兩粒桂皮一小塊葱薑蒜適量高度白酒適量豬肥膘少許幹辣椒幾個黃豆醬燉魚籽的做法魚籽洗淨後放鍋中倒入冷水,放一些葱姜和高度白酒...
得莫利燉魚
04-07
去黑龍江吃到的得莫利燉魚,味道不錯,回來自己做感覺也很棒用料三道鱗1條豆腐半塊幹辣椒1個香菜1根八角1個葱半根根醋1大勺粉條1把五花肉100克十三香適量甜蒜湯適量尖椒1根姜3片蒜2瓣海天黃豆醬1大勺耗油1勺得莫利燉魚的...
正宗東北醬燉魚
08-21
東北的醬燉魚是非常美味下飯的一道菜,不僅做法簡單,還很快,而且還特別入味。這道菜是我跟一個開飯店的老闆哪裏學來的,這道菜可是他哪裏的招牌菜哦!每次做的時候家裏都會滿屋飄香。昨天做了滿滿的一大盤,結果老公我倆一點沒...
25分鐘麻辣燉魚
12-20
淡水魚的草魚鯉魚鰱魚清江魚都OK哦用料海鱸魚(或者淡水魚)1條麻辣火鍋底料1包料酒1大勺糖1湯勺姜4片葱1根蒜6瓣茄子2個豆腐1塊白菜4片25分鐘麻辣燉魚的做法魚刮鱗洗淨葱姜料酒醃一下15分鐘去腥鍋中放油多一點葱姜爆香火...
大蒜燉魚塊
01-01
大蒜燉魚可去腥、提鮮、增香,哈哈,大蒜與魚塊還相當的搭哈。經過慢慢的燉,魚塊收幹了醬汁,很入味,很香,味道相當的不錯。用料草魚塊大蒜青椒葱薑片蠔油糖老抽生抽鹽醋大蒜燉魚塊的做法草魚切塊,青椒切塊,大蒜剝皮,薑切片魚塊放...
友善麻麻私家侉燉魚
07-25
把減肥當成終身奮鬥目標的我🙆做這魚之前還在糾結要不要換清蒸法💆在內心掙扎一番後我決定按原定計劃執行(侉燉)💁以便給我老公這個資深吃貨解解饞😜吃完的結果就是味道棒棒的👍老公簡直就是讚不絕口👏👏用料鯽魚兩條(...
蘋果燉魚
12-31
用料蘋果2個草魚100克瘦肉150克紅棗10克味精2克鹽8克生薑10克胡椒粉少許紹酒2克蘋果燉魚的做法蘋果去核、去皮、切成瓣,並用清水泡上,草魚殺洗砍成塊,瘦肉切成大片,紅棗泡洗乾淨,生薑去皮切片。燒鍋下油,放入薑片、魚塊,用小...
不用煎的醬香燉魚!
01-06
媽媽自己研究的!ღ(ゝ◡⚈᷀᷁ღ)私房菜用料薑絲少許葱片少許郫縣豆瓣醬50克不用煎的醬香燉魚!的做法把食材準備好,魚開膛破肚收拾乾淨把葱姜下鍋炒香放入郫縣豆瓣醬放水等鍋開。◕‿◕。燒開以後放魚!略微沒過魚,燉60分鐘!把湯...
自制東北鐵鍋燉魚
01-04
愛吃東北菜,成了東北媳婦,又愛上了做東北菜,冬天在家吃個自制東北鐵鍋燉魚,既乾淨又美味,實在是太幸福~用料八角2個醋白醋2勺醬油2勺料酒2勺鹽2克葱薑蒜若干豆腐一塊白菜半顆香菜少許鯉魚一條東北大醬2勺自制東北鐵鍋燉魚的...
剁椒燉魚
06-03
閒來無事,開始學習做飯用料鯉魚一條剁椒5勺蒜8--9瓣黃酒適量辣椒適量姜5片葱適量醋適量花椒適量醬油適量料酒適量白糖8克輔料:香葉,香葱,香菜,豆瓣醬剁椒燉魚的做法把清理清理好的魚切段,放料醃製30分鐘上油鍋炸至金黃炸好...
紫蘇燉魚
11-14
這是一款很適合秋冬季節的燉菜,魚鮮肉嫩味道正,紫蘇是韓國菜常見的一種香葉,它與魚的結合又是另一種驚喜用料兩斤左右草魚一條紫蘇少量紫蘇燉魚的做法將魚用鹽,料酒,醋,生抽,胡椒粉醃半個小時左右,鍋中熱油放入生薑,大葱,幹辣椒...
白菜燉魚
05-09
有多少婚姻是因為愛情用料魚塊白菜葱薑蒜,生薑粉,鹽,黑胡椒,料酒,澱粉,冬陰功醬白菜燉魚的做法魚塊提前醃製,要新鮮的魚,熱油葱薑蒜爆香白菜入鍋翻炒,放適量鹽,黑胡椒,生薑粉,冬陰功醬,適量水煮開醃製好的魚塊入鍋,少許料酒,煮個12分...
暖暖的味道-垮燉魚
01-30
平時很喜歡看北京電視台的《暖暖的味道》,天氣轉冷,特別想喝湯,剛好節目推薦了這道菜,於是我試着複製了一下。菜譜屬於屈浩大廚。用料黃花魚手掌大小一條五花肉一點兒澱粉拍粉用雞蛋2個香菜點綴料酒除腥薑汁適量葱姜適量...
白蘿蔔燉魚頭
01-29
蘿蔔俗稱小人蔘😄秋冬多吃點對身體好👌我喜歡魚頭也喜歡蘿蔔,所以突發奇想來個白蘿蔔燉魚頭,味道超級好哪😄用料魚頭蘿蔔姜料酒八角葱姜鹽醋白蘿蔔燉魚頭的做法菜場買回處理乾淨的魚頭,回到家洗乾淨撒上鹽和料酒醃製半小...
糖醋燉魚
03-23
不愛吃醋的我,意外地覺得這道菜好吃😋用料鱸魚(鯧魚)1條食用油克生薑8片大蒜4瓣糖10克醋4勺鹽8克生抽3勺幹辣椒3個料酒2勺大葱半根糖醋燉魚的做法冷鍋冷油,加入白糖,化糖,同時燒一壺開水注意糖不要焦了,油熱後依次放入生薑、...
番茄燉魚片
02-23
用料魚片300克番茄2個姜2片番茄醬半勺料酒1勺鹽適量黑胡椒適量番茄燉魚片的做法魚片洗淨,用料酒醃製半小時,備用。番茄切塊,備用。鍋內放油,油加熱之後,放入生薑片。放入魚片。魚片翻炒至出水,邊緣有些泛白時,加入西紅柿。加...
三棗燉魚膠
07-14
用料魚膠2條豬腱肉0.125kg(適量就好,不加也可以)紅棗6-8顆黑棗2-3顆蜜棗1顆姜1片三棗燉魚膠的做法魚膠提前浸泡,不同魚膠浸泡時間不同,肉身比較厚的浸泡時間就長一些,一般在3-6小時或者更長。我用的是膳膠,比較薄,只泡了2小時...
亂來版東北燉魚
02-25
亂來版東北燉魚——堯爹買回好大一條胖頭魚,兩斤多,我有點傻眼兒,琢磨半天,想試着做一回東北燉魚。結果上網查來的做法直接讓我傻掉,感情這東北燉魚還有好幾種嗦,啥香辣燉、醬燉、鐵鍋燉、加雞加菜加粉條燉、鍋壁貼玉米餅子...
補充膠原蛋白的魚膠泡發和鮮奶燉魚膠
01-22
説句老實話,吃這個,就是覺得自己老了,需要補補膠原蛋白了(๑•̌.•̑๑)。用料魚膠8只紅棗16顆牛奶1000克生薑若干補充膠原蛋白的魚膠泡發和鮮奶燉魚膠的做法先上一個魚膠圖我比較怕腥,所以每個魚膠肚子裏面都放了生薑。...
酸木瓜燉魚
10-05
朋友圈看朋友曬出酸木瓜燉魚,馬上淘了雲南酸木瓜來試試。這酸爽用料酸木瓜s三個魚一條姜蒜適量新鮮紅色朝天椒4個幹辣椒4個番茄一個料酒適量醬油適量胡椒粉適量雞精適量葱段適量糖適量酸木瓜燉魚的做法酸木瓜去籽切絲...
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