不需要淡奶油也能做出超級美味的豆乳盒子
用料
黃豆粉 | 適量 |
白砂糖 | 45克 不需要減糖了 |
蛋黃 | 2個 |
低麪粉 | 25克 |
奶酪 | 90克 不需要那麼準確 少一點也無妨 |
蛋糕片 | 若干片 如果你喜歡多幾層就多鋪幾層 我只用了兩層 |
豆漿 | 200ml |
不需要淡奶油的豆乳盒子的做法
打好豆漿過濾 上火煮 豆漿一定要煮開 不然不能吃哦 注意⚠️不要加糖
煮開以後加入蛋黃和白砂糖的混合 分次加混合液 每次都攪拌均勻 加入混合液記得開小火不短攪拌 (白砂糖和蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻就可以了 )攪成糊狀就行啦 不要太稀了喔 建議稍微濃稠一點
冷卻 我是把奶鍋直接放入涼水冷卻 在這個過程中來製作奶酪 把室温冷卻的奶酪打發 這天還冷 所以我直接用手動打蛋器隔熱水打的 攪拌均勻就可以了
分次加入冷卻的豆漿雞蛋液裏面攪拌 都活成麪糊就行了 最後裝入裱花袋 減口擠出在蛋糕片上就好啦
放進冰箱冷藏一晚更好吃 保質期不要超過一天 儘快吃完
我是自己烤的蛋糕卷片
大功告成可以吃啦 我用的很小的盒子裝 一個盒子大概是一個人份量 盒子在宜家買的9.9很多大大小小的一大堆 之前不知道這些袖珍的盒子拿來裝什麼 沒想到拿來做這個剛剛好