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不需要淡奶油版低糖網紅杏仁糯米船

菜譜 閲讀(3.16W)
不需要淡奶油版低糖網紅杏仁糯米船的做法步驟圖

糯米船最近風很大啊
下廚房很多方子
都需要淡奶油
今天剛好糯米船買回來,想要做的時候,發現。。。配方中需要的淡奶油沒有了!!!新開一盒又用不完。
糯米船又已經被拆了,不好保存,於是靈機一動
奶油其實也就是牛奶+黃油,配方中淡奶油量非常少
所以,用含水量替代比,用黃油和牛奶代替就好了😁
本配方適合做黃白吉大號糯米船16個,剛好半包。
我的方子沒額外加糖,我覺得太甜!

用料  

黃油 50克
淡奶油 16克(可用6克黃油+10克牛奶代替)
轉化糖漿 30克(可用水怡或者麥芽糖代替)
蜂蜜 16克
杏仁 100克
或者你喜歡的芝麻花生蔓越莓等堅果 100克
大號黃白吉糯米船 16個

不需要淡奶油版低糖網紅杏仁糯米船的做法  

  1. 烤箱先開着150度預熱。
    把黃油,蜂蜜,牛奶,轉換糖漿混合在一起,煮沸到120度左右。

    不需要淡奶油版低糖網紅杏仁糯米船的做法步驟圖 第2張
  2. 關火。把杏仁片或者你喜歡的堅果倒進去攪拌均勻,如果覺得太稀,就小火再加熱下。

  3. 如果是做黑芝麻口味這種混合物比較小的內餡,可以直接用勺子加入糯米船內,

    想更加漂亮點,就用烘培紙疊好,上面放個糯米船做對比,用掛刀整形好餡料比糯米船小點,厚度不要超過糯米船。然後連帶紙一起放進冰箱冷凍10-15分鐘後拿出來,切好放入糯米船。

    兩種我都試了,其實沒差別!

    不需要淡奶油版低糖網紅杏仁糯米船的做法步驟圖 第3張
  4. 然後,放入烤箱,150度15-20分鐘。自己看上色程度

  5. 拿出來後。等冷卻,開吃!!脆脆的,甜甜的!

    不需要淡奶油版低糖網紅杏仁糯米船的做法步驟圖 第4張