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關於南昌做法步驟圖解
關於南昌做法步驟圖解
家鄉的小吃味道之南昌糊羹
11-23
説真的,其實外面賣的糊羹我很少吃,每次回去就饞家裏做的,感覺料足更加美味!用料雞雜(雞心,雞胗,雞肝)沒有的話用肉末肉絲之類的也可以,有肉香才好吃各2-3塊木耳7-8朵豆腐1塊胡蘿蔔半根香菇4-5朵娃娃菜1-2片腐竹1-2根香菜少許雞...
南昌拌藕
04-12
用料藕適量南昌拌藕的做法看圖看圖看圖看圖看圖...
江西 南昌切糕 像年糕一樣的麪食
10-16
江西是米粉大省,米粉吃法種類繁多,面是屈指可數,南昌切糕算一種。意麪按形狀大小粗細分為不同的面類,南昌切糕狀如年糕在中國面裏也算獨特的麪食了吧?切糕做法簡單快速,不需要特殊工具和技術,是老南昌的簡易小食,一般愛煮着吃...
南昌炒粉 永遠的神
01-25
最地道的南昌炒粉似乎永遠也説不清確切的位置——某某交叉路口那個宵夜時段才出現的炒粉攤檔,神祕的像一個江湖傳説。我這一盤,也不遜色!用料食材江西米粉雞蛋綠豆芽青菜大蒜調味鹽雞精辣椒粉生抽2勺老抽1勺南昌炒粉永遠...
南昌最地道的拌粉,沒有之一,只有唯一😋😋
12-29
用料祖傳大蒜蓉、糖、生抽、老抽、十三香等南昌最地道的拌粉,沒有之一,只有唯一😋😋的做法把粉煮好即可...
地道南昌藕片
08-30
涼拌藕片應該是每一個南昌人童年的記憶。又辣又鹹放學後學校門口來一份,回到家媽媽看到嘴角的醬油漬、牙縫裏面的辣椒末…時至今日,萬壽宮的每一家小吃攤幾乎都有這個藕片賣。老城區的朋友可能知道,民巷下面幾家老店,涼拌...
南昌早餐特色“雞蛋肉餅湯“!
02-10
肉餅湯是南昌早餐鋪最暢銷的一道特色湯,看材料可能覺得平平無奇,只有喝過了,才能理解它為啥這麼受歡迎!製作方式就很特別,裏面的肉餅不是厚厚的餅!而是將肉泥貼着瓷碗內壁,平抹上薄薄的一圈。不同以往耗時長的燉湯,肉餅攤薄了...
南昌最好吃的拌粉!!沒有之一!
04-30
南昌人的日常早餐用料自制酸辣醬適量自制辣醬適量自制香辣醬適量自制牛肉醬適量六月鮮紅燒醬油適量葱花適量生薑末適量花生米適量麻油適量榨菜末適量南昌最好吃的拌粉!!沒有之一!的做法各種材料備用各種醬料放好,放芝麻油...
油亮油亮的南昌炒粉
03-14
用料米粉兩人份青菜1顆豬肉1塊生薑2片小米椒5個大蒜子4瓣葱白豬油2勺澱粉水適量老抽1勺生抽2勺耗油2勺料酒1勺鹽適量油亮油亮的南昌炒粉的做法豬肉切片或絲放點澱粉水、生抽、料酒醃着煮粉8分鐘,煮開後粉撈出放進冷水...
南昌拌粉 簡單家用
03-21
自從去了南昌後,對拌粉念念不忘,嘗試過好多次之後終於用料米粉100克雞蛋1個生抽2勺老抽1勺花椒適量蒜3瓣小米辣適量南昌拌粉簡單家用的做法我用的是南昌人認可的麻姑米粉(不過橙色軟件上只能一袋一袋買,也就是4斤)將葱姜...
南昌冰糖發糕(南昌人稱石糕子)
05-11
在網上沒找到南昌人做的小時候吃的石糕子方子,這個方子中重要的是加了米飯。我在網上買的粉,很細,和自己用破壁機打的一樣。如果用米打的話,最好用東北米,香、Q。用料粳米粉500克(750克)水660克(1000克)冰糖150克(230克)米飯60克...
一頓能吃三碗的南昌拌粉
12-18
用料米粉一把蘿蔔乾半碗酸菜半碗鹽半勺香油1勺雞精2勺老抽1勺生抽2勺小米椒5個線椒2根葱2根蒜蓉3勺一頓能吃三碗的南昌拌粉的做法葱,蒜,小米辣,線椒切好備用。。。鍋水燒開放入米粉煮3分鐘,(我的是泡了一晚上的所以容易煮),...
自制南昌炒米粉
06-22
自從來廣州後,很少能吃到湖南口味的米粉了,想念高中時一大早起來就可以嗦碗粉的日子。蓄謀已久的小陳炒米粉開張~~用料米粉50克雞蛋1-2個肉50克葱一兩根小米椒2-3個蒜1-2瓣醬油2勺蠔油1勺青菜2-3片自制南昌炒米粉的做法...
南昌拌藕片
06-16
用料藕節南昌拌藕片的做法煮藕,用點力能戳穿就煮好了。再放到涼水裏泡着。這樣口感好。切片靈魂拌料來了。粗辣椒麪一勺,細辣椒麪一勺,白芝麻一勺,熱油2勺澆一下。(。ì_í。))^o^(然後生抽4勺,老抽半勺,蠔油1勺,糖半勺,香醋2勺,花...
南昌白糖糕
07-21
用料糯米粉200g澄面(小麥澱粉)20g白糖15g玉米油10g開水155g南昌白糖糕的做法將糯米粉、澄面、白糖、玉米油放入面盆倒入開水,用筷子攪拌揉成柔軟光滑的麪糰分成15g左右一份的小麪糰在硅膠墊或面板上搓成30cm左右的細條將...
南昌涼拌藕片
12-02
沒有故事用料藕看做法白糖看拌多少蒜米看拌多少瓣幹辣椒末子看拌多少糖看拌多少鮮味寶看拌多少麻辣鮮看拌多少紅油看做法海天紅燒醬油看具體南昌涼拌藕片的做法無圖,準備幾節藕(外皮黑的那種不要買藥水泡的),要買脆藕不...
正宗南昌炒米粉
11-09
身為南昌人,在異鄉最為想念的肯定是家鄉的炒米粉啦!可以説無論是哪裏的米粉,都沒有南昌炒米粉那樣集齊——勁、辣、香、彈為一身的口感。在南昌,沒有什麼是一盤炒米粉解決不了的,如果有,那麼下次再請你吃一盤。最得意的是,它...
南昌拌粉醬(轉自b站一顆大孜然)
04-20
比較不錯的南昌拌粉醬,先在這做個備份(✧∇✧)用料小米椒70克南昌拌粉醬(轉自b站一顆大孜然)的做法用料洗菜切碎食用油中小火蒜末和葱白碎炸一分鐘加入小葱炸2分鐘加線椒和小米辣炸7分鐘加入白芝麻和辣椒片炸一分鐘加...
南昌菜|涼拌柚子皮
03-22
秋天到了吃柚子的時候,南昌人不僅吃柚子肉,連柚子的皮也不會放過,柚子皮發苦怎麼吃?在製作的過程中,祛除柚子皮的苦味就展示了南昌人在吃上面的精細,吃,就別怕麻煩用料蒜末1勺柚子2個生抽1勺老抽半勺辣椒油1勺糖半勺香油1勺...
「南昌拌粉」食慾滿滿的一頓
11-10
①可以不放肉類,做素粉。②米粉粗,細均可。用料米粉一人份肉沫(可不加約30克豬油(靈魂)約5克雞蛋1個蘿蔔乾約10克花生米約10克小香菜1根拌粉醬汁👇大蒜2瓣小米椒2個蠔油約10克陳醋約10克砂糖約1克芝麻油約5克花生油約20克...
南昌發糕白色小圓子(兆子)
02-20
用料米200g水160g冰糖40g南昌發糕白色小圓子(兆子)的做法大米洗淨加入沒過大米的水浸泡4個小時以上,米粒浸泡到用手能碾碎就可以了,也可以浸泡過夜。泡好的大米把多餘的水倒掉,控幹水分,倒入破壁機或料理機。加入160g清水和...
【可無臭】炒螺螄粉/南昌拌粉?
03-19
大家好!今天安利給大家我自己做炒螺螄粉方法~可以讓湯粉變綿密油韌的拌粉,真的贊!(老規矩,圖片來自網絡)os:不臭的炒螺螄粉,不就是南昌拌粉麼?或許炒螺螄粉這個菜譜已經很透明瞭,各種品牌包裝袋上都有印炒粉步驟但我的菜譜也有加...
南昌炒粉(鍋巴版)
03-26
來英國之後一直想念這道炒粉的味道,這次背了八斤米粉囤着吃,經過不斷嘗試終於做出了自己喜歡的口味用料米粉充滿一虎口老抽1小勺生抽1勺鹽3-5克雞蛋2個青菜一顆小辣椒2小顆不辣的辣椒1顆蒜2瓣姜兩片葱一支豬肩肉若干料...
媲美南昌飯店的招牌菜—超過癮的啤酒鴨
02-04
之前在南昌飯店(就是西單那邊那家)吃過一次他們家的招牌菜啤酒鴨,香香辣辣的,就愛上了這個味道,過年期間沒啥事我也做了兩次,感覺還是很美味的,也沒有想象中的難。用料葱薑蒜看圖吧哈哈老抽3勺鹽半勺生抽1勺青紅椒適量幹辣椒...
南昌瓦罐湯(肉坨湯)
02-14
不開店轉行了免費教大家(轉行賣啤酒了,圖片就不找了,看字很簡單的)用料豬裏脊肉(三肥七瘦)兩斤水40克味極鮮醬油一點點就可以上色用特鮮雞精拌粉店的湯勺子,用半勺耗油湯勺子,一勺鹽適量糖適量啤酒適量任意其他食材海帶,雞蛋,皮...
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