中醫推薦的雙耳紅棗桂花羹

教大家一道香甜温潤、營養豐富的食療佳品——雙耳紅棗桂花羹的做法，希望大家喜歡~

用料  

中醫推薦的雙耳紅棗桂花羹的做法  

1. 準備食材——紅棗 桂圓乾 木耳 銀耳 枸杞子 幹桂花 冰糖

2. 將木耳和銀耳提前泡發好——木耳用涼水提前一夜泡發好，銀耳用微温的水半小時左右即可泡發

3. 幹桂圓去殼，再用清水衝淨——去殼時，可先用菜刀背將桂圓殼敲碎，再將肉剝出來就容易了

4. 大棗去核，切成條或片——如果切得過碎熬煮完就吃不到棗肉了

5. 枸杞子用微温的水泡發，洗淨，備用

6. 將泡發好的木耳和銀耳撕碎，去蒂，去除雜質，沖洗乾淨

7. 將處理好的木耳和銀耳倒入鍋中，加入適量涼水，大火煮開後轉小火，熬煮50分鐘左右——銀耳久煮會自然出膠，口感好，純天然

8. 50分鐘後，加入紅棗和桂圓乾，繼續燉煮20分鐘，煮的過程中出現浮沫可撇去

9. 20分鐘後，放入桂花、冰糖和枸杞子，攪拌均勻，再煮3、5分鐘，使冰糖完全融化即可——桂花香氣濃郁，根據個人口味喜好適量添加

10. 蓋上蓋子，靜置至温熱即可食用

小貼士

大棗有養血的作用，配合龍眼肉，可以輔助安神，同時枸杞子有滋補腎精腎陰的作用，而雙耳可以潤燥。因此，這個食療方特別適合女性服用，加上桂花的清香，在節假日裏，一定是一款全家人都很喜歡的飲料。
在家裏製作時使用燃氣也可以。