香甜的無糖棗糕——中老年人營養餐單

一款不加糖的棗糕，紅棗的香甜味發揮到了極致，爸爸媽媽特別喜歡的
在購買食材的街上，常常看到中老年人手裏拿着烘焙坊或者工廠生產出來的蛋糕，即使我媽媽也不例外，沒辦法抵制糕點的誘惑，也經常買一些，我曾經也嘗試做過糕點，每次自認為放了很多糖的時候，做出來的味道還是不及外面買回來的味甜，可想而知外面的糕點得放多少糖啊，超高的糖對成年人身體都是壓力，何況是中老年人，這款無糖的棗糕是我所有做過糕點裏味道最甜的，不加糖，簡單操作就能做出來，很適合中老年人歐，做一些自己看得到的小零食，至少你能知道和控制它的食材用量，為了家人健康。

用料  

香甜的無糖棗糕——中老年人營養餐單的做法  

1. 紅棗洗淨，去胡

2. 切碎，如果喜歡細膩就打碎用，我喜歡有口嚼勁口感，就自己切的小塊

3. 鍋中放入和紅棗一樣多的水，煮開煮軟，我只煮了五分鐘就夠了，稍微涼一下，避免過熱

4. 牛奶，雞蛋打勻，打出沫沫，5分鐘鍾，再加入一小勺玉米油，繼續打，打10分鐘

5. 將煮好的棗代着湯水一起加入打好的液體裏

6. 慢慢的加入低筋麪粉，攪成糊狀，將酵母粉用温熱水化開加入到麪糊中，攪拌好
   可以放到烤箱裏，用發酵功能代膨脹，也可以隔水發酵，或是放到加熱的電熱毯上發酵，觀察膨脹起來了，就可以用，我大概用了兩個小時。

7. 如果有烤箱防粘紙更好，我沒有，只能用錫紙，最好刷上些油，烤好會容易揭下來，我忘了刷油，揭的時候有些費勁
   將發酵好的糊糊放入烤盤

8. 烤箱預熱，160度上下火，我的烤箱自己匹配的蛋糕模式是160度，烤箱不同會有些不同，自己稍微看着點

9. 我用了三十分鐘，表面出現了脆脆的皮，下面的是軟軟的，非常贊，
   用刀切成小塊，就可以起鍋了

10. 棗的香甜味很濃郁，有一層表皮脆脆的，口感更獨特些，完美的一次嘗試

小貼士

不要額外放糖了，這樣的棗糕非常好吃