紅糖棗糕～香甜可口營養健康～

用料  

紅糖棗糕～香甜可口營養健康～的做法  

1. 我這個紅糖大棗發糕，準備的食材有：乾麪粉兩小碗，約800克，安琪酵母5克，食用小蘇打3克，無鋁泡打粉3克，黑糖一勺（調羹），紅糖4勺，白糖2勺，牛奶300克，雞蛋2個，大棗12顆，蜜豆150克，各種堅果適量，蜂蜜2勺。
   做法：1、先將紅糖白糖用熱水化開，等待温熱，牛奶用温水加熱，再取大一點的盆放入乾麪粉，依次加入酵母 小蘇打 泡打粉 雞蛋，（此時紅糖水正好不燙，牛奶也熱了）再將紅糖水和牛奶倒入盆中，邊倒邊攪拌麪粉，直到麪粉成無顆粒糊狀。麪糊不能太稀，否則蒸出來發黏。要點是一次不要給紅糖里加太多水，如果和麪糊時準備的紅糖水用完了還稠，就加清水稀釋麪糊，但要紅糖水多了用不完，麪糊就不甜了，紅糖數是一定量的。 麪糊和好後蓋上保鮮膜發酵（約3小時才能發好，發好後的麪糊明顯體積變大很多，表面有很多泡泡）。
   2、用剪刀將大棗去殼剪開，根據棗的大小剪出不同形狀，發糕表面用大塊，剩下的剪成小塊，將各種堅果 蜜豆 小塊大棗混合後備用。
   3、將混合好的備料加入發酵好的麪糊中，再加入蜂蜜開始攪拌，攪拌均勻。取出蒸發糕的模具刷上食用油，倒入攪拌均勻的麪糊，然後根據自己喜好擺上大塊的紅棗和堅果，上鍋大火隔水蒸，開汽後蒸30分鐘，關火燜5分鐘即可。香甜可口營養健康的紅糖大棗發糕就蒸好啦！[耶][耶][耶]