糖水龍眼（龍眼罐頭）

龍眼。是莆田的四大名果之一。

每年都有親朋好友送的吃不完的龍眼。

莆田人還喜歡吃龍眼飯，一碗稀飯，直接把龍眼剝好放進飯裏，就是一頓美美的早餐。

我小時候特別喜歡商店裏的龍眼罐頭，現在擔心那些是否添加了很多添加劑～

於是嘗試自己做龍眼罐頭。甜度可以自己掌控。清甜的味道非常喜歡。

用料  

糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法  

1. 龍眼剝好

2. 去核

3. 在蒂頭的地方用刀子劃一圈，挺好剝的，當然，需要耐心

4. 鍋裏倒入礦泉水

5. 加入冰糖煮開，龍眼本身較甜。可以自己口味嘗下糖水甜度。

6. 然後倒入龍眼肉再次煮開即可離火。（

7. （中途要撇去浮沫，這樣做出來的湯汁比較清亮）

8. 裝入消毒好晾乾的密封瓶裏。放入冰箱冷藏後拿出來食用。果肉脆嫩清甜～

9. 很滿足～

小貼士

密封好在冰箱裏保存10天沒有問題的～