桃膠龍眼凍

Peach Resin Longan Terrine
桃膠可以有很多變化。 。 。桃膠為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂。桃膠在生活中並不多見，但它是一款具有良好養生保健的食材及中藥。

用料  

桃膠龍眼凍的做法  

1. 桃膠提前一晚用水泡好，需泡6~8個小時，把雜質清理乾淨。

2. 瓊脂放 50 ml水用湯勺攪拌均勻。

3. 龍眼乾和水放入鍋煮5分鐘熬出甜湯。

4. 熬好的龍眼乾水放入湯鍋

5. 加入桃膠大火煮20分鐘

6. 加入瓊脂水煮5分鐘。

7. 煮好的桃膠龍眼凍倒入攪拌機,攪拌一下。

8. 倒入模具內

9. 加入煮過龍眼水的龍眼。

10. 桃膠龍眼凍等待完全涼卻,

11. 盛入碟中用花裝飾。

12. 好好享受幸福甜點！ ！