酸酸甜甜【梅子凍桃香烏龍】夏天解暑神器🍑

一直都特別喜歡梅子綠茶，夏天喝上一杯解渴又解暑，梅子和綠茶的結合相得益彰，酸酸甜甜，之前上初中的時候，奶茶店還沒有現在這麼多豐富的飲品，經常中午去奶茶店點上一杯梅子綠茶。最近品嚐過幾次梅子凍綠茶，感覺也很好喝，決定自己也嘗試一下，剛好家裏也有奶茶瓶子。下層是梅子茶凍，上層是烏龍茶。這次選擇的是桃香烏龍，是之前在LUPICIA買的剩下一些。茶也可以換成其他綠茶，茉莉綠茶等。下面的茶凍我用的是冰粉粉，因為亞超最近買不到白涼粉，用白涼粉也是可以的。

用料  

酸酸甜甜【梅子凍桃香烏龍】夏天解暑神器🍑的做法  

1. 【梅子茶凍層】
   根據自己選擇的瓶子定量，冰粉粉按照水的比例加入，我買的冰粉粉與水的比例是40g：2500g。我的水量是400g，加入冰粉粉的量是6.5-7g。
   水燒開後，加入2顆話梅，浸泡2min，加入大概3g茶葉，用小奶鍋煮沸，大概2min後，過濾出茶葉和話梅（話梅不要扔）後加入冰粉粉，攪拌溶解。靜置放涼一會。將剛才撈出的話梅加入瓶中，將液體緩慢再倒入杯中，靜置。（可以等涼到室温後放入冰箱冷藏，加速凝固，口感更佳）

2. 靜置成梅子茶凍

3. 【桃香烏龍茶層】取1000ml水燒開，加入兩顆話梅和適量的茶，煮2min，關火燜出茶香，過濾出茶葉和話梅，根據自己的口味加入蜂蜜調甜度，放入冰箱冷藏備用。

4. 晚上做，第二天一早拿出來就成凍了，而且上層的桃香烏龍茶也冰冰涼涼的。將茶緩慢倒入梅子凍上面，可以看見很自然的分層。

5. 一杯【梅子凍桃香烏龍】就做好了♥️🍑