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桃膠銀耳凍

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桃膠銀耳凍的做法步驟圖,桃膠銀耳凍怎麼做好吃

用料  

桃膠 5顆
冰糖 適量
銀耳 一朵
適量

桃膠銀耳凍的做法  

  1. 先把銀耳、桃膠浸泡一晚,把銀耳掰成小塊,桃膠把雜質挑出。

  2. 銀耳、桃膠、水一起下鍋,大火煮開改中小火煮1小時,隨後關火放冰糖、桂花焗10分鐘後備用。水的比例是(銀耳+桃膠:水=1:3)

  3. 吉利丁粉按1:3的比例先浸5分鐘,再把碗放在加熱的水中慢慢融吉利丁粉,待徹底融化之後倒入桃膠銀耳糖水裏面拌勻。吉利丁粉跟糖水的比例(10克:500毫升)

  4. 裝瓶,放涼之後放冰箱2小時後可以食用

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  5. 滑溜溜的

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