龍眼糖水

只能叫龍眼糖水了。。。
一堆龍眼正在以無法預料的速度走向衰敗。阻止此一趨勢的方法有兩個：一，把它們都裝進肚子；二，改變它們的存在形式，讓它們能夠保存較長時間。第一種方式最為理想，但幾個有限的肚子無法一次性容納它們的全部。退而求其次。腦子裏迅速閃過什麼什麼膏。需要其他材料參與的方法統統過濾掉，因為那些材料不存在。只有一種做法最簡單，龍眼肉+糖，蒸。
做法很簡單，做起來卻很費工費時。龍眼一顆顆剝掉外殼，再一顆顆去核，只取晶瑩透亮的肉。一堆龍眼，在時間的流淌中，終於卸掉所有的附着物。忘記了該用多少糖，按照果醬的配比，不管三七二十一，先撒上近一斤。後來才發現，這個用量大大超出原做法的數量。多就多吧，反正有那不怕甜的。最重要的是，糖多，易保存。。。
只好叫龍眼糖水了。。。。

用料  

龍眼糖水的做法  

1. 帶殼鮮龍眼

2. 去外殼

3. 去核

4. 將糖鋪滿表面

5. 封上保鮮膜，放入蒸屜

6. 扣上盤子

7. 放入沸水鍋中，蒸40-60分鐘

8. 出鍋

9. 盛出食用

小貼士

不喜歡太甜的，可以酌情減少糖的分量。但應儘快吃完，不宜久存。
做好的糖水需放入冰箱冷藏保存，並儘快吃完。以防變質。