水泥風黑芝麻酸奶巴斯克

水泥風健康版巴斯克誰不愛呢！
（食譜為6寸模具）
巴斯克里加入酸奶簡直太合適了，不那麼膩的清爽版本。

用料  

水泥風黑芝麻酸奶巴斯克的做法  

1. 食材準備好，室温放置一段時間，奶油奶酪提起前軟化

2. （如果冬日需要下面放熱水幫助奶酪軟化）
   加入糖，手動/電動攪拌成無顆粒的順滑流動狀即可。

3. 拌入黑芝麻醬，逐步加入酸奶，邊攪拌邊加入。
   
   加入打勻的雞蛋液。

4. 篩入所有玉米澱粉，攪拌均勻

5. 模具內放烘焙紙，混合液（如果擔心有顆粒可過篩）倒入模具。

6. 烤箱提前預熱230℃
   
   放入蛋糕，230℃ 20分鐘，可按照自家烤箱温度調整。
   
   15分鐘後看一下，如果上色虎皮已經太深了可以減少時間或者調低温度

7. 室温放涼之後冷藏5h以上，拿出來就可以切片享用啦！
   恭喜你解鎖一款美味小灰～
   
   （刀加熱一下再切切面更漂亮）

小貼士

如果要做普通巴斯克直接把芝麻醬去掉就好啦～