空氣炸鍋版無油南瓜歐包

剩了些蒸南瓜 又突然想吃麪包 所以就有了它。。

用料  

空氣炸鍋版無油南瓜歐包的做法  

1. 南瓜用勺子搗碎

2. 加了200g麪包粉，南瓜水分比較足，剛好就全和麪了

3. 加酵母，糖，鹽

4. 一點水都沒加就成團了。
   面蓋上保鮮膜鬆弛二十分鐘，拿出來揉，無休止的揉，大概15分鐘吧，就蓋好蓋子放一邊發酵了。做麪包最重要的的就是面要成膜。説實話我這個應該沒有完全成膜，用手揉出膜來應該得殘疾吧。。我只能是盡力了。。
   

5. 發酵成兩倍大用了4個小時。。冬天的室温比較低吧
   拿出來排氣，接着揉，接着15分鐘的斷臂之旅。然後放到油紙上（方便放進空氣炸鍋裏）繼續二次發酵

6. 化了個失敗的十字。。後來想想 是劃晚了 應該在二次發酵時就花開 這樣就有好看的花紋了吧 下次改進～
   均勻的灑上面粉（別問我為什麼 我也不知道 但似乎所有的歐包都有這一步啊 沒有影響血統啊）
   然後就進空氣炸鍋啦～
   預熱3分鐘 然後180度10分鐘
   翻面 再180度10分鐘
   這時候看着其實就好了 但擔心中間成熟度 就又放進去 蓋上一次錫紙（防止表面顏色過重）又烤了5分鐘

7. ok啦 出鍋～剛出鍋的時候 簡直香爆了 外殼酥脆 裏面軟和

8. 切開檢查了一下 相當完美！ 哈哈哈 成功～

9. 今兒當即切了幾片做開放式三明治

10. 抹上奶酪 嘖嘖嘖 完美！

小貼士

沒啥細節需要特別注意的 非要説的話 就是 做飯要開心呀～祝大家開心呀