南瓜餅-空氣炸鍋版

南瓜餅是我最愛吃的甜食，一直都是吃長輩做的，自己學會後就經常做，之前都是油鍋裏炸，有了空氣炸鍋後感覺更健康更方便了。

用料  

南瓜餅-空氣炸鍋版的做法  

1. 超市買的一斤左右南瓜，削皮去籽，上鍋蒸二十分鐘左右後，把南瓜蒸軟，乘熱用勺子把南瓜壓成糊狀並加入三勺白糖拌勻。（喜歡吃甜的可以多加一二勺，我這個量只是微甜)

2. 蒸好的南瓜太燙了，放涼後加入糯米粉攪拌，糯米粉的量自己可以估量一下，能揉起麪糰就行，我喜歡軟一點粘一些，這樣做出來的口感更軟糯。

3. 這是我揉好的麪糰。

4. 揉好的麪糰搓成長條，再分成大小均勻的劑子。

5. 把劑子先搓圓再壓扁，成南瓜餅狀。

6. 然後把南瓜餅放在麪包糠裏，使得兩面都粘滿面包糠。

7. 粘滿面包糠的南瓜餅刷上一層油，我是刷的橄欖油，再放冰箱冷凍幾個小時，凍硬了就可以拿出來放空氣炸鍋炸，我一般都會多做一些，這樣想吃的時候隨時拿出來炸就行。

8. 我用的空氣炸鍋是公司發的，好像是三本還是山本的牌子。180度預熱五分鐘後再放進去炸10-15分鐘左右（不同牌子時間會稍有差別)中間可以拿出來翻個面，這樣兩面受熱均勻。

9. 哦，對了，我怕空氣炸鍋的炸籃洗起來太麻煩，裏面鋪了一層錫紙再放南瓜餅。

10. 上成品了，有點金黃的顏色，拿着南瓜餅的觸感也很好。

11. 咬一口，外面酥酥脆脆的，裏面卻超軟糯可口，感覺比油鍋裏炸的好吃多了，一下吃個二三個都沒問題。

小貼士

*放冰箱冷凍前給南瓜餅都刷上一層油。

*南瓜餅要放冰箱裏冷凍硬了再拿出來放空氣炸鍋裏炸，炸前無需解凍。