秋日甜湯-紅糖姜底冬瓜薏小丸子

和飼養員的週末早餐，看着不多但真的好撐😋

用料  

秋日甜湯-紅糖姜底冬瓜薏小丸子的做法  

1. 準備各種喜歡的食材，冬瓜薏是海南特產，朋友送的淘寶可以買到~

2. 把泡發好的桃膠和冬瓜薏下入沸騰的鍋裏，煮15分鐘，冬瓜薏還是白色的，蓋着鍋蓋再悶5分鐘，就變Q彈透明瞭~
   把桃膠和冬瓜薏撈出備用😉
   

3. 煮過的冬瓜薏不需要過涼水，也不能再放入冰箱，會影響口感，建議吃多少煮多少~
   

4. 再起個鍋子下小丸子煮透，紅糖姜底可以自己先備好。不過因為和飼養員兩個人吃，就偷懶用了紅糖薑茶的沖劑😂
   再點綴上一撮桂花，美美的秋日滋味~

5. 也試過牛奶底，因為冬瓜薏和桃膠不吃味道，貌似牛奶底裏的小丸子很好吃，另外兩個還是留給紅糖滴比較搭~

小貼士

冬瓜薏的煮法，水開後煮15分鐘再悶5分鐘直至透明~
千萬不要過涼水和進冰箱~