冬日暖心暖胃紅豆湯小丸子

用料  

冬日暖心暖胃紅豆湯小丸子的做法  

1. 糯米粉加開水 畫重點 一定要開水 5:3粉和水的比例

2. 用筷子攪成小團團 揉成不幹不濕的粉塊 我竟然忘記拍照了

3. 然後分成小劑子 搓成小丸子

4. 燒一鍋水 水開把小丸子放下去煮 要攪動一下防止粘底 小丸子浮出水面就好

5. 把小丸子瀝乾水 放在涼水裏面泡着

6. 其實我是先煮了紅豆湯 紅豆先泡一夜 然後高壓鍋加水，上鍋壓煮20分鐘 千萬不能先下糖 不然紅豆不會爛 然後拿15克糯米粉加水，調成稀糊，加在煮好的紅豆湯裏，小火煮開，這樣紅豆湯就會更黏稠 不喜歡黏稠可以不加

7. 紅豆湯隨大家口味加糖 然後把小丸子也放下去煮 冬天暖暖來一碗，妙啊