冬日❄️【中西2款🎃南瓜湯】之法式培根南瓜濃湯&生薑紅棗南瓜甜湯

生活總是需要一點儀式感

暖暖的南瓜湯

給冬日一個暖暖的感覺

用料  

冬日❄️【中西2款🎃南瓜湯】之法式培根南瓜濃湯&生薑紅棗南瓜甜湯的做法  

1. 其實最近手受傷了 所以基本上很少進廚房
   
   但是 打開了一個美美的馬克西姆微壓不粘鍋
   
   洗完 瞬間又有了動力 説幹就幹 絕不馬虎

2. 南瓜🎃洗乾淨

3. 去皮去籽 切塊 備用

4. 培根🥓切條or切塊

5. 鍋中倒入橄欖油 放入培根塊

6. 煎至焦脆 過油 放在有廚房用紙的碗中（如果不介意油的話 可以免去這步驟哦）

7. 蒜瓣切片 洋葱切粒 之間倒入煎過培根的油中

8. 炒至洋葱略透明 再倒入南瓜

9. 南瓜🎃炒到有點焦糖色（這樣的南瓜湯會更加焦糖香）開始變得軟糯

10. 加水到略蓋過南瓜後蓋上鍋蓋
    
    

11. 煮到南瓜一壓就變軟的狀態用均質機均質成南瓜濃湯
    
    （正常情況下煮15-20分鐘）但是我用的是微壓鍋 所以差不多8分鐘就已經很軟了
    
    ps：如果沒有均質機 可以用破壁機或者料理機處理

12. 均質成濃湯後 根據個人喜歡奶味的程度去添加淡奶油 混合均勻
    
    完成✅

13. 裝在碗中 用淡奶油裝飾一下
    
    然後加入脆脆的培根🥓 你會意外的發現 南瓜跟培根怎麼可以如此般配！！！
    
    相信我！一定一定一定要試試看！

14. 甜湯：
    
    同樣南瓜切塊
    
    洗淨紅棗
    
    切5-6片生薑（也可以多一點哦 生薑其實跟南瓜很配哦 有時候我就直接生薑煮南瓜湯 做成鹹湯也超好喝哦！）

15. 鍋中加水先放入紅棗跟生薑
    
    蓋上鍋蓋 煮沸 再燜一會兒 讓生薑跟紅棗味更顯現出來

16. 開鍋後加入冰糖
    
    （冰糖可以根據自己的口味調整 也可以放紅糖 也超配哦！）

17. 倒入南瓜 燜煮7-8分鐘（不得不説！微壓鍋真的大大的減少煮的時間 簡直太太太好了！）
    
    超甜的南瓜甜湯 特別暖胃哦！

18. 早上一碗南瓜濃湯 下午一杯南瓜甜湯
    
    暖暖而又美好的一天 元氣滿滿👌🏻～