【一人餐】冬瓜丸子湯配涼拌秋葵

天氣轉涼，有什麼能比得上丸子冬瓜湯帶給人的幸福感？

用料  

【一人餐】冬瓜丸子湯配涼拌秋葵的做法  

1. 肉餡加入適量料酒和醬油攪拌至上勁兒

2. 冬瓜切片

3. 大火水燒開，用手將肉餡攥成小丸子（好熟）下入鍋中，轉中火等丸子變色，用勺子將血沫撇去

4. 加入冬瓜，蓋上鍋蓋

5. 等水再次燒開，確定冬瓜變軟，加入適量醬油和醋，稍等關火，撒上香菜末

6. 秋葵焯熟，切小塊，加入少量醬油和醋拌勻

小貼士

本着少油少鹽的原則，這一頓飯幾乎不用油和鹽，醬油也放得很少。其實調味料清既健康又可以吃到食物的本味。：）不過口重的朋友們可以根據自己的口味調整調料用量。