紅豆薏米南瓜芋頭丸子糖水（附丸子做法）

用料  

紅豆薏米南瓜芋頭丸子糖水（附丸子做法）的做法  

1. 準備薏米1杯+紅豆2杯，清洗乾淨，清水浸泡2小時，放入鍋中。

2. 加入適量清水，開大火燒開後，轉小火熬至開花放入紅糖，放入南瓜糯米和芋頭丸子。

3. 大火煮至丸子浮起來，轉小火煮3分鐘，完成。

4. 盛出開吃。

5. 南瓜糯米丸子做法：
   南瓜切片隔水蒸熟，壓成南瓜泥，裝入大碗。

6. 南瓜泥放涼後，少量分多次倒入糯米粉，攪拌均勻揉成團，掌心搓成小圓子。

7. 芋頭木薯丸子做法：香芋切片隔水蒸熟壓成泥晾涼，大碗倒入小部分木薯粉用開水燙熟攪勻（增加粘稠度），倒入香芋泥，分次倒入木薯粉攪拌均勻揉成團（太乾可加點清水），掌心搓成小圓子。