寶石芋圓~8塊錢帶你打開炎炎夏日新世界

這是一道神仙顏值的芋圓！

有了這款芋圓，其他芋圓還能入你的眼嗎？

拒絕人工色素🙅，取用天然植物調色。
健康美味神仙顏值。

孩子追着説~要~還要~我還要吃~系列！

用料  

寶石芋圓~8塊錢帶你打開炎炎夏日新世界的做法  

1. 用燒開的純淨水後加入蝶豆花，把顏色泡出來。可以根據個人喜歡來調節顏色深淺！

2. 這個時候把馬齒莧（或者用水蜜桃）熬汁，這一步我不夠仔細，沒有摘掉馬齒莧的籽，大家做的時候小心點，如果有籽的話要先把籽摘掉或者後面濾出來。
   
   如果同學們覺得用馬齒莧或水蜜桃熬水麻煩的同學，可以用一丟丟紅曲米來調色，這樣就方便很多了。

3. 熬成這個顏色就行了，喜歡更粉一點，就熬深色一些。

4. 紅糖加水熬化備用，做咖啡色小芋圓用。

5. 顏色泡出來啦，然後分成3碗。
   剛泡出來的顏色是左上角的藍色，
   然後滴幾滴檸檬汁就變成左下角的那碗紫藍色，
   再繼續多滴幾滴檸檬汁，就變成右邊的紫紅色了。
   【月下紫藤是我的微信名。】

6. 把馬齒莧汁放入鍋裏，放入20克糖。
   （這時候最好試一下甜度，按自己口味增減糖量）。
   燒到邊上冒小泡泡後【關火】，再慢慢加入50克木薯澱粉，用筷子攪拌成團。
   （水和木薯澱粉的份量不固定，因為每個人操作不一樣，可能會蒸一部分水，要根據情況適當增減木薯澱粉或增減水。）

7. 稍微晾一下，趁温熱的時候揉成團。
   上面的小黑點是馬齒莧的籽。大家做的時候要注意馬齒莧有沒有籽，有就濾出來，這個籽會影響顏值。

8. 然後把鍋洗乾淨，重複上兩步，把其他顏色的麪糰做出來。

9. 把一塊麪團拿出來，其他麪糰蓋上保鮮膜防止表面風乾。
   沾點木薯澱粉防粘，搓成細長條，再切成小粒。最後撒上木薯澱粉防粘。
   
   有耐心的同學，可以在把小粒揉成小圓圓，揉圓會更可愛，顏值也會提升一個檔次。

10. 再取另外一個麪糰，揉成細長條再切成小粒，然後撒上木薯澱粉防粘。剩下的麪糰全部都這樣操作。

11. 全部做完了，記得，全部都要撒上木薯澱粉防粘。
    這一步千萬別省，撒粉除了可以防粘連，還可以讓煮出來的芋圓更加晶瑩剔透！

12. 拿出一點煮開試試。剩下的放冰箱急凍，吃的時候再拿出來煮。
    鍋裏放水煮開後放入小芋圓，煮至浮起，再煮30秒~1分鐘就可以出鍋了。
    
    神祕藍，是不是很美膩呢😍，愛了愛了

13. 夢幻紫紅色😍，愛了愛了

14. (⊙o⊙)哇~魅力紫！

15. 青澀粉，嫩嫩的，馬齒莧籽太影響顏值了，真是沒眼看🙈，水印都懶得打了🙊！

16. 氣質咖啡色，這是用紅糖做出來的顏色

17. 全家福，色彩繽紛，太美啦😍

18. 好看

19. 好好看，有木有被顏值征服？

20. 在一起，在一起，在一起之後如此美麗動人😘

21. 這是什麼神仙顏值的芋圓啊😍，像不像寶石？

22. 來吃一口，嗯。好吃！

23. 用來搭配其他甜品更好吃哦，比如奶油（加糖），椰漿（加糖），水果等等
    
    喜歡嗎？喜歡就做起。
    
    我在下方期待你留言和作品🙉🙉🙉！

小貼士

大家也可以做其他顏色的。
比如綠色用菠菜汁，
淡綠色用青瓜皮，
黃色用南瓜泥。