自家泡桂圓（龍眼）酒

桂圓酒，家常菜，主要材料桂圓。

[主治] 思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足症。

用料  

自家泡桂圓（龍眼）酒的做法  

1. 將買回來的新鮮龍眼清洗乾淨，靜置晾乾，龍眼最好選甜味重的，將來口感更好，而且這樣也容易發現壞的龍眼

2. 將廣口瓶洗乾淨，晾乾水分（重要），開始剝龍眼進瓶！

3. 倒酒，封瓶，放一個保鮮袋在瓶口密封效果更好！

4. 剩下的只要靜靜等待，放置的時間越長味道越醇，米酒和桂圓的比例沒有特別規定，喜歡甜味重的可以多加些桂圓，我這是五斤桂圓十斤酒，大致出來就是不滿二十斤的樣子，喜歡的可以隨意調整。