泡龍眼枸杞酒

記錄一下，2020年7月23日（女兒中考前一天）泡的龍眼酒。我跟女兒説，三年後高考結束就可以開封了。
此方法將龍眼換成荔枝（荔枝剝殼留肉及果核）便是荔枝酒，清洗消毒步驟要做到位，我N年前就開始這樣泡酒啦，沒有出現過泡壞的。
我使用高度米酒，故存上一兩年再喝會更醇厚。想只泡半年就喝的，用40度米酒來泡。
果肉與酒沒什麼比例，放的果肉多，相對泡好的酒就甜些，建議果肉不要超過酒的重量。
也可以加桑椹幹、紅棗或黑棗一起泡。

用料  

泡龍眼枸杞酒的做法  

1. 將龍眼清洗，晾乾

2. 剝殼留果肉及核，放白酒裏滾一遍。

3. 廣口瓶清洗乾淨晾乾，取適量白酒倒入瓶中消毒後倒掉。將龍眼、枸杞放入瓶中，倒入米酒，蓋上蓋子。
   若瓶口不是磨砂的，還需要用布條什麼的將瓶口封嚴實。

4. 剩下的就交給時間吧，左邊是已泡兩年的龍眼酒。
   

小貼士

1、不用放糖的哈，荔枝、龍眼的甜度己經很高了。
2、不去核，果肉和果核一齊泡酒。
       龍眼核味澀、有理氣止痛、止血、收濕等功效，可用於疝氣疼痛、外傷出血、疥癬、濕瘡等。散風邪風，治心虛頭暈、耳聾、眼花。温腎利尿，止血，定痛。